歡迎來到釀酒設備生產廠家!
                  咨詢熱線

                  熱門搜索:

                  產品分類

                  Product Category

                  聯系我們

                  Contact us

                  咨詢熱線:400-0777-858

                  手機:18638320963

                  18237329555

                  15893819758

                  電話:0373-5426 858

                  傳真:0373-5426858

                  郵箱:1626666858@qq.com

                  地址:河南省新鄉市鳳泉區大塊鎮塊村營

                  您現在的位置:網站首頁 ? 新聞中心 ? 公司新聞

                  新聞詳細

                  夏季使用小型釀酒設備釀酒發酸的原因

                  夏季使用小型釀酒設備釀酒發酸的原因

                    夏天用小型釀酒設備做酒,一不小心就變酸了,浪費了一鍋谷物,實際上,如果在進行釀造工作時留意這3點,在炎熱的夏天仍然能夠釀質量不錯的糧酒。

                    一、環境衛生

                    夏天溫度高,發酵部位、水蒸氣蒸餾部位、儲存部位一定要立即清理、消毒殺菌。一定要將機器設備清理整潔;每次蒸完酒剩余的酒槽要及時的將它們進行處理,防止霉變出現惡臭味。

                  小型釀酒設備

                    二、溫度控制

                    溫度過高酒料發酵過快,造成發酵液提溫過猛,將酶的活性殺掉,這時候就等于人中署脫干到沒有藥能冶療了,就會造成質量下降。溫度高就容易變酸,酒中酸值過高時候危害出酒率。

                    因此夏天用小型釀酒設備做酒,大家一定要隨時關心溫度轉變,必需時采用一定的減溫對策。

                  小型釀酒設備

                    三、挑選狀態較好的酒曲。

                    傳統式酒曲是在敞開式的自然環境中生產制造的,在加工過程中非常容易受霉菌感柒,因此可靠性不太好,發酵時斷時續,受時節的影響較大。

                    小型釀酒設備用傳統式酒曲夏天制酒,是很容易酸酒的,因此常言道有“冬歇九、夏歇伏”的叫法。

                    所以夏天制酒,一定要挑選可靠性好,耐熱的酒曲,并且維護好設備。

                  上一篇:大型釀酒設備釀酒應該做到這些才能保證品質

                  ?
                  網站首頁 | 關于我們 | 產品中心 | 新聞中心 | 服務承諾 | 設備價格表 | 效益分析 | 聯系我們 | 網站地圖
                  久久精品国产清自在天天线